Bahaya Telur Terkontaminasi Salmonella – ANTARA News

Salmonella merupakan bakteri yang dapat menyebabkan infeksi pada manusia. Salah satu sumber utama penularan salmonella adalah telur yang terkontaminasi. Telur yang terkontaminasi salmonella dapat menyebabkan keracunan makanan yang serius, terutama pada anak-anak, orang tua, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Salmonella dapat masuk ke dalam telur melalui cangkang telur yang tidak bersih, atau melalui kontak dengan kotoran hewan yang terinfeksi salmonella. Makan telur yang terkontaminasi salmonella dapat menyebabkan gejala seperti diare, mual, muntah, demam, dan sakit perut. Gejala ini biasanya muncul dalam waktu 6-72 jam setelah mengonsumsi telur yang terkontaminasi.

Untuk mencegah keracunan telur, penting untuk memastikan telur yang dikonsumsi telah dimasak dengan baik. Telur yang dimasak dengan baik akan membunuh bakteri salmonella yang mungkin ada di dalamnya. Selain itu, penting juga untuk mencuci tangan dengan bersih sebelum menangani telur, serta menyimpan telur di dalam kulkas pada suhu yang tepat.

Jika Anda mengalami gejala keracunan makanan setelah mengonsumsi telur, segera hubungi dokter untuk mendapatkan pengobatan yang tepat. Keracunan makanan yang disebabkan oleh telur terkontaminasi salmonella dapat menyebabkan komplikasi serius, terutama pada orang yang rentan.

Dengan menjaga kebersihan dan keamanan saat menangani telur, kita dapat mencegah keracunan makanan yang disebabkan oleh salmonella. Semoga informasi ini bermanfaat dan membantu kita untuk lebih berhati-hati dalam mengonsumsi telur.