GoFood, layanan pesan antar makanan dari aplikasi Gojek, baru-baru ini merilis laporan tentang tren kuliner yang akan diminati pada tahun 2024-2025. Dalam laporan yang diberi judul “Tren Surga Makanan”, GoFood mengungkapkan beberapa jenis makanan yang diprediksi akan menjadi favorit di masa mendatang.

Salah satu tren yang diprediksi akan populer adalah makanan sehat dan organik. Semakin banyak orang yang sadar akan pentingnya makanan sehat dan berusaha untuk mengonsumsi makanan yang lebih alami dan organik. Hal ini juga tercermin dari peningkatan minat konsumen terhadap restoran-restoran yang menyajikan makanan sehat.

Selain itu, makanan fusion atau perpaduan antara dua atau lebih jenis masakan juga diprediksi akan menjadi tren. Konsumen semakin terbuka untuk mencoba hal-hal baru dan mencari pengalaman kuliner yang unik. Makanan fusion yang menggabungkan berbagai cita rasa dan teknik memasak dari berbagai budaya dapat memberikan pengalaman kuliner yang menarik dan memuaskan.

Selain itu, makanan berbasis tanaman juga diprediksi akan semakin populer di masa mendatang. Semakin banyak orang yang beralih ke pola makan nabati atau vegan, sehingga permintaan akan makanan berbasis tanaman semakin meningkat. Restoran-restoran yang menyajikan menu-menu berbasis tanaman akan semakin banyak bermunculan untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin sadar akan kesehatan dan lingkungan.

Dengan merilis “Tren Surga Makanan”, GoFood memberikan insight yang berharga bagi para pelaku usaha kuliner untuk dapat mengikuti perkembangan tren dan memenuhi kebutuhan konsumen. Para pelaku usaha kuliner diharapkan dapat terus berinovasi dan menyesuaikan menu mereka dengan tren-tren kuliner yang sedang populer agar dapat tetap bersaing di pasar yang semakin kompetitif.