Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus berupaya untuk mendukung industri kuliner di Indonesia agar dapat berkembang secara berkelanjutan. Salah satu langkah yang dilakukan adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang bertujuan untuk memfasilitasi para pelaku industri kuliner dalam mengembangkan produk-produk yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.

FSI merupakan inisiatif yang didukung oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif serta berbagai mitra industri dan organisasi terkait. Program ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya keberlanjutan dalam industri kuliner, mulai dari bahan baku hingga proses produksi dan pemasaran.

Salah satu kegiatan yang dilakukan dalam FSI adalah pelatihan dan workshop untuk para pelaku industri kuliner. Dalam pelatihan ini, mereka diberikan pengetahuan dan keterampilan dalam mengelola bisnis kuliner secara berkelanjutan, termasuk dalam hal penggunaan bahan baku yang ramah lingkungan, pengurangan limbah makanan, dan promosi produk berkelanjutan.

Selain itu, FSI juga memberikan dukungan dalam hal sertifikasi dan labelisasi produk berkelanjutan. Dengan adanya sertifikasi ini, konsumen dapat lebih mudah mengidentifikasi produk kuliner yang ramah lingkungan dan berkelanjutan, sehingga dapat meningkatkan minat beli dan konsumsi produk tersebut.

Melalui FSI, Kemenparekraf berharap dapat membangun sebuah ekosistem industri kuliner yang berkelanjutan di Indonesia. Dengan dukungan dari para pelaku industri, pemerintah, dan masyarakat, diharapkan Indonesia dapat menjadi salah satu negara yang memimpin dalam pengembangan produk kuliner berkelanjutan di dunia.

Dengan adanya program seperti FSI, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat terus berkembang dan memberikan manfaat yang lebih besar bagi masyarakat, lingkungan, dan perekonomian negara. Semoga langkah-langkah ini dapat terus didukung dan diimplementasikan dengan baik demi mencapai tujuan keberlanjutan dalam industri kuliner Indonesia.