Daging merupakan salah satu bahan makanan yang sering dihindari oleh orang-orang yang memiliki masalah kolesterol tinggi. Namun, sebenarnya daging juga bisa dimasak dengan cara yang sehat agar rendah kolesterol. Berikut ini beberapa kiat memasak daging agar rendah kolesterol:

1. Pilih daging yang rendah lemak
Pilihlah daging yang rendah lemak seperti daging ayam tanpa kulit, daging sapi tanpa lemak, atau ikan. Hindari daging berlemak tinggi seperti daging babi dan daging yang digoreng.

2. Bersihkan lemak yang terlihat
Sebelum memasak daging, pastikan untuk membersihkan lemak yang terlihat di daging. Anda bisa memotong bagian lemak tersebut atau mengupas kulit daging ayam.

3. Hindari menggoreng daging
Menggoreng daging dapat membuatnya menjadi tinggi kolesterol. Sebaiknya, pilih cara memasak seperti direbus, dikukus, atau dipanggang. Hal ini dapat mengurangi lemak jenuh yang terdapat dalam daging.

4. Tambahkan bumbu alami
Untuk memberikan rasa pada daging tanpa harus menambahkan garam berlebihan, gunakan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, merica, atau rempah-rempah lainnya. Hal ini bisa membantu mengurangi kadar garam yang berdampak pada kolesterol.

5. Sisihkan lemak yang keluar saat memasak
Saat memasak daging, lemak biasanya akan keluar dan mengumpul di sekitar daging. Sisihkan lemak tersebut sebelum memasak daging lebih lanjut. Hal ini dapat membantu mengurangi lemak jenuh yang terkandung dalam daging.

Dengan menggunakan kiat-kiat di atas, Anda bisa tetap menikmati daging tanpa perlu khawatir akan kolesterol tinggi. Selain itu, jangan lupa untuk tetap mengonsumsi makanan sehat lainnya dan berolahraga secara teratur untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Semoga bermanfaat!